Her er opskriften på nogle af mine yndlings småkager med chokolade, nemlig sprøde julesmåkager med chokolade. Jeg laver dem hvert år til jul og giver næsten altid en masse væk i gave, enten i form af færdigbagte småkager i en fin cellofanpose eller som en rulle småkagedej, som man selv kan rulle ud.
Jeg får i det hele taget bagt rimelig meget her i december, for jeg elsker at bage alt muligt julebag. Men min kæreste og jeg når slet ikke at spise det jeg bager, så jeg giver meget af det væk i gave, og det er vist en stor succes. Jeg får i hvert fald ingen klager.
Er du ellers i øvrigt på udkig efter traditionelle juleopskrifter på bagværk, så kan jeg da helt klart anbefale dig at tage et kig på min opskrift på mine yndlings brune kager. En opskrift jeg har fra min oldemors ældgamle kogebog. De er dælme gode, så meget kan jeg godt love.
Opskrift Småkager med Chokolade
- 450 gr. farin
- 500 gr. mel
- 2 æg
- 250 gr. blødt smør
- 250 gr. mørk chokolade 70 %
- 1 tsk. natron
- 1 tsk. ingefær
- 1 spsk. kanel
- 1 knivspids salt
- Bland farin godt sammen med det bløde smør og æg.
- Tilsæt finthakket chokolade og derefter de tørre ingredienser.
- Ælt dejen sammen med hænderne og del den i fire stykker.
- Form hvert stykke til en rulle.
- Frys evt. nogle af rullerne ned.
- Skær rullerne ud i passende stykker og form dem til runde småkager.
- Bemærk at kagerne flyder en lille smule ud.
- Bag småkagerne i en forvarmet ovn ved 180 gr. i ca. 12-15 minutter.
2 kommentarer
Du skal et stort tak for din opskrift.. De har været et stort hit her i julen:) Glædelig jul, hilsen Emilie.
Kære Emilie
Tusind tak for det, er ked af at jeg ikke selv har flere i kagedåsen : )
God jul til dig.
Kærlig hilsen
Julie Karla