Mmmmm… elsker denne her chia mousse med ananas! Faktisk så meget at jeg har købt ind til at lave den igen her i weekenden. Ananassen gør noget helt særligt ved denne her mousse. Den gør den ekstra cremet og luftig på samme tid, præcis ligesom det var tilfældet med mangoen i denne her chiagrød med kokos og mango.
Det er ikke de helt store retter, jeg får lavet lige for tiden…desværre. Vores køkken er nemlig “under construction”, og det betyder, at det ikke er helt nemt at få lavet de helt store madprojekter. Men noget bliver der da produceret til bloggen, og det er især skønne morgenmadsretter som denne her chia mousse, der bliver lavet for tiden.
- 2 dl. økologisk kokosmælk
- 2 spsk. hvide chiafrø eller sorte
- 150 gr. frisk ananas i tern + ekstra til pynt
- 1/4 tsk. vaniljepluver
- Usaltede pistacienødder
- Bland kokosmælken godt sammen med chiafrøene aftenen før. Sæt skålen i køleskabet til næste morgen.
- Skær ananassen ud i små stykker og blend dem sammen med chiagrøden og vaniljepulver.
- Hak pistacienødderne groft og pynt chia moussen med dem samt lidt ekstra ananas i tern.
Og har du forresten lagt mærke til min flotte skål. Synes simpelthen, at den er så fin! Jeg fik den af Mikkel i julegave sammen med noget andet smukt stentøj, og jeg er helt vild med det. Jeg har efterhånden fået mig en stor samling af alt muligt forskelligt stentøj og keramik, som jeg har købt alle mulige steder.
Størstedelen af det har jeg købt på mine rejser, og det er altid det, jeg er på udkig efter, når jeg er på shopping i udlandet. Alt andet betyder egentlig ikke så meget, for der findes bare ikke noget bedre end at have fundet den helt perfekte skål!
Glæder mig til det nye køkken, hvor jeg får mulighed for at sætte al mit keramik frem på en hylde, så man rigtig kan nyde det fremfor inde i skabene, hvor det gemmer sig nu.
4 kommentarer
Har længe ville kaste mig ud i chiagrød. Hvor længe synes du sådan en portion til morgenmad mætter?
Indtil frokost vil jeg nok sige. Du kan evt. Supplere med et blødkogt æg. KH Julie K
Hvor køber du usaltede pistacenødder??
Hej Dea, Jeg ved at Urtekram har usaltede pistacienødder. Men jeg køber dem i Malmø, hvor de er væsentligt billigere.