Bliv klogere på bæredygtig fisk – tag med mig ud på havet med en naturskånsom kystfisker

Sponsoreret samarbejde med WWF Verdensnaturfonden: Folk der kender mig ved, at bæredygtighed er noget, der ligger mig meget på sinde og det være sig i alle mulige henseender. Særligt indenfor mad, da det jo er det, jeg beskæftiger mig med til daglig. Og lige med fisk, som det skal handle om i dag, har jeg altid været bevidst om, at købe fisk der er lokal og dermed i sæson. For jeg har aldrig syntes det gav mening, at servere importeret fisk, når vi nu har så meget lækkert og bæredygtig fisk herhjemme.

Derfor er jeg også rigtig glad for det her samarbejde, som jeg har indgået med WWF Verdensnaturfonden, om at sætte fokus på bæredygtig fisk fanget med naturskånsomme redskaber. Altså redskaber, som ikke ødelægger havmiljøet. Og ordet bæredygtig forstået på den måde, at der ikke overfiskes. Så der tages hensyn til hvor meget en bestemt type fiskeart kan tåle at blive fisket.

Bæredygtig fisk fra naturskånsomt kystfiskeri

Og det er slet ikke særlig svært at købe bæredygtig fisk. Man skal blot gå efter fisk, som er fanget så lokalt som muligt fra de de danske kyster, og som er fanget naturskånsomt. Det sidste er et godt ord at huske. For når man fanger fisk med naturskånsomme redskaber, så bruger man fx garn, som fiskene selv svømmer ind i. Og hullerne i garnet kan man justere til lige præcis den fiskeart, man vil fiske. Dermed undgår man at fiske for små fisk og få andre fisk med, man ikke kan bruge. Det modsatte er jo fx tilfældet, når man fisker ved at trawle bunden.

Tag med mig ud på havet

Jeg fik selv lov til at komme med ud på en fiskekutter og fange naturskånsomt fanget fisk med kystfisker Jacob Pind, som I kan se i videoen ovenfor. Og det var en stor og lærerig oplevelse. Særligt at opleve hvor effektivt, det er, at bruge garn. For man kan jo fuldstændig justere det til at fange bestemte typer af fisk, og der var ingen spild. Vi havde før turen besluttet, at vi gerne ville lave noget med slethvar. Og det fangede vi!

De næste par dage vil jeg poste nogle flere blogindlæg omkring bæredygtig fisk, da det er så spændende og en mega vigtig sag for mig. Og der kommer selvfølgelig også en opskrift med den slethvar, som vi fangede den smukke efterårsdag på havet.

Det bliver endnu nemmere at vælge bæredygtig fisk! NaturSkånsom-mærket lanceres i dag

Og så er der også en ting, som fremover vil gøre det endnu nemmere at vælge bæredygtig fisk. Og det er et mærke, der lanceres i dag, der hedder NaturSkånsom. Med det mærke kan du være sikker på, at den fisk du kommer ned i indkøbskurven er fanget med redskaber, der skåner havmiljøet, og at det er fisk, der ikke er overfisket. Det er jo virkelig et fedt initiativ, hvis I spørger mig. Jeg elsker, når det bliver endnu nemmere at træffe et bæredygtigt valg. For det er et kompliceret felt det med fisk, fiskeri og fiskebestande, så det er bare så rart, at det nu bliver gjort lidt nemmere for os forbrugere.