JulieKarla

  • Kogebøger
  • Om Mig
  • Samarbejde
  • Presse
  • Sunde Opskrifter
    • Morgenmad
      • Grød
      • Hverdag
      • Sødt
      • Æg
    • Frokost
      • Lette retter
      • Salater
      • Snacks og dips
    • Aftensmad
      • Fisk
      • Lam, okse- og svinekød
      • Pizza og Pasta
      • Vegetar
      • Vildt og Fugl
    • Brød
      • Knækbrød og Kiks
      • Sødt brød
    • Inspiration
      • Anmeldelser
      • Julie Karla
      • Rejser
    • Søde sager
      • Kager
      • Blandet Godt
      • Pandekager
      • Syltning
    • Opskrift Index
  • Rejseblog
  • Kontakt

Caprese salat med kylling og squashspaghetti

juni 1, 2017 by Julie Karla 2 Comments

Her kommer et forslag til et dejlig nemt, hurtigt og sundt aftensmåltid nemlig en caprese salat med kylling og squashspaghetti. Det er en low carb ret, når den er bedst, synes jeg, for man savner slet ikke pastaen.

Jeg har lige haft sådan en “nu må jeg lige køre en masse grøntsager ned, og ikke så mange croissanter” uge, for i sidste uge var jeg nemlig med familien i Cannes. Mikkel deltog i filmfestivalen dernede, og Nord og jeg var nede og hygge os sammen med Mikkel, når han havde fri. Jeg havde kun været i Cannes én gang før med min forældre for mange år siden, så det var dejligt rigtig at kunne få lov til at udforske byen igen og i længere tid.

Nå men, der blev altså spist riiiimelig mange croissanter, baguettes og MASSER af ost, for det gør man jo i Frankrig. Alt sammen skyllet ned med lækker iskold rosé! Ja tak. Så derfor havde jeg både lyst og min krop ville takke mig for lidt grønt, da vi kom hjem.

Caprese salat med kylling og squashspaghetti

Caprese salat med kylling og squashspaghetti – nem hverdagsret

Det er en ret nem hverdagsret denne her med forholdsvis simple ingredienser. Det vigtigste, synes jeg, er dog helt klart at bruge en buffalo mozzarella i stedet for en almindelig. Det smager bare bedre. Og ellers er det egentlig bare at stege de forskellige ingredienser, bortset selvfølgelig fra squashen, og blande det hele sammen på panden. Wupti… nem aftensmad.Caprese salat med kylling og squashspaghetti

Caprese salat med kylling og squashspaghetti
Udskriv
Caprese salat med kylling og squashspaghetti
Ret: Hovedret
Antal: 2
Ingredienser
  • 1 stor squash
  • 200 gr kyllingebryst
  • 1 stk buffalo mozzarella
  • 250 gr cherrytomater
  • 1 stor håndfuld frisk basilikum
  • 1/2 stk løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk knust spidskommen
  • salt
  • peber
  • olivenolie
Sådan gør du
  1. Hak løg og hvidløg fint og steg det gyldent et par minutter i en høj pande med olivenolie.

  2. Tilsæt mundrette stykker af kyllingebryst, og rør godt rundt. Tilsæt oregano, spidskommen samt salt og peber. Og steg kyllingestykkerne færdige.

  3. Tag kyllingen af panden, og hæld det midlertidigt over på en tallerken.

  4. Hæld lidt mere olivenolie på panden, og kom cherrytomaterne på. De skal blot have et par minutter, så de bliver varme og får lidt stegeskorpe. Tag panden af varmen.

  5. Nu skal retten samles i panden.

  6. Snit squashen på et mandolinjern, så man får fine spaghettistrimler. Kom kyllingestykkerne tilbage på panden med tomater samt squashspaghetti. Tilsæt grofthakket frisk basilikum og stykker af buffalo mozzarella, og bland det hele godt men forsigtigt rundt.

  7. Servér straks retten. Retten serveres lun.

Caprese salat med kylling og squashspaghetti

​Gratis e-bog: DE 25 BEDSTE OPSKRIFTER

​Abonnér gratis på mine nyeste opskrifter, og få samtidigt min e-bog med de 25 mest populære opskrifter tilsendt.

Del dette:

  • Click to share on Facebook(Åbner i et nyt vindue)
  • Klik for at dele på Twitter(Åbner i et nyt vindue)
  • Klik for at dele på Google+(Åbner i et nyt vindue)
  • Click to share on Pinterest(Åbner i et nyt vindue)
  • Klik for at dele på Reddit(Åbner i et nyt vindue)

Filed Under: Aftensmad, Frokost, Lette retter, Pizza og Pasta, Salater, Vildt og Fugl

« Min nye spirebakke
Hvis jeg havde en café… »

Comments

  1. Grethe Muff says

    juni 3, 2017 at 7:46 am

    Det skal prøves – hvor ser det lækkert og let ud:). Glædelig pinse

    Svar
    • Julie KarlaJulie Karla says

      juni 5, 2017 at 4:41 am

      Tak Grethe, og det er den virkelig også. God pinse til dig også!

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Velkommen til Juliekarla.dk. Her deler jeg ud af mine sunde opskrifter, så du kan hente inspiration til hverdagsmaden. Her er ikke meget sukker, men masser af ideer til en skøn morgenmad, nem frokost eller sund aftensmad. Læs mere her

Søg efter en opskrift her…

Populære opskrifter

  1. Blomkålspizza opskrift
  2. Kyllingelår i ovn
  3. Sund Lasagne opskrift
  4. Sund pandekage opskrift
  5. Sunde bananmuffins
  6. Lækker bulgursalat opskrift
  7. Forret med laks
  8. Tilbehør til grill
  • Ristet brød med burrata, bagte vindruer og rosmarin Ristet brød med burrata, bagte vind...
  • Hvad laver jeg egentlig? Mit liv som madblogger Hvad laver jeg egentlig? Mit liv so...
  • Sunde bananmuffins Sunde bananmuffins
  • Broccoli pandekager - En nem opskrift Broccoli pandekager – En nem...
  • Kyllingelår i ovn Kyllingelår i ovn

Julie Karla

Jeg håber, at du bliver inspireret af mine opskrifter og får ny inspiration til en lækker nem morgenmad, hurtig frokost eller sund aftensmad. På bloggen finder du hovedsageligt sunde opskrifter med masser af grønt, men også lidt kage! Julie Karla

Læs mere her…

Ristet brød med burrata, bagte vindruer og rosmarin
Hvad laver jeg egentlig? Mit liv som madblogger
Champignonsuppe – cremet og vegansk
Banana yoghurt split
2 skønne brunch ideer
Indisk daal opskrift

Copyright © 2018 · Foodie Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress