JulieKarla
  • Sunde Opskrifter
    • Morgenmad
      • Æg
      • Grød
      • Hverdag
      • Sødt
    • Frokost
      • Lette retter
      • Salater
      • Snacks og dips
    • Aftensmad
      • Fisk
      • Lam, okse- og svinekød
      • Pizza og Pasta
      • Vegetar
      • Vildt og Fugl
    • Brød
      • Knækbrød og Kiks
      • Sødt brød
    • Inspiration
      • Anmeldelser
      • Jul
      • Julie Karla
      • Karlas Nordic Baby
      • Rejser
    • Søde sager
      • Blandet Godt
      • Kager
      • Pandekager
      • Syltning
  • Kogebøger
  • Om Mig
  • Samarbejde
  • Presse
  • Rejseblog
  • Kontakt

JulieKarla

  • Sunde Opskrifter
    • Morgenmad
      • Æg
      • Grød
      • Hverdag
      • Sødt
    • Frokost
      • Lette retter
      • Salater
      • Snacks og dips
    • Aftensmad
      • Fisk
      • Lam, okse- og svinekød
      • Pizza og Pasta
      • Vegetar
      • Vildt og Fugl
    • Brød
      • Knækbrød og Kiks
      • Sødt brød
    • Inspiration
      • Anmeldelser
      • Jul
      • Julie Karla
      • Karlas Nordic Baby
      • Rejser
    • Søde sager
      • Blandet Godt
      • Kager
      • Pandekager
      • Syltning
  • Kogebøger
  • Om Mig
  • Samarbejde
  • Presse
  • Rejseblog
  • Kontakt

Melonsalat med halloumi ost og parmaskinke

af Julie Karla september 20, 2017
Skrevet af Julie Karla september 20, 2017

Så blev der lidt “mor” tid, da Nord pt ligger og sover middagslur, til at få blogget lidt og udgivet denne her opskrift på en dejlig let og enkel melonsalat med halloumi ost og parmaskinke.

Det er en ret, jeg lavede et par dage før, vi tog afsted til Kroatien. Og som vi nød til frokost Mikkel og jeg. Og jeg glæder mig til at lave den igen, når vi er hjemme.

Vi er stadig i Kroatien, hvor Mikkel lige nu arbejder på en ny spillefilm. Og Nord og jeg er taget med for at kunne være sammen med Mikkel, når han har fri, og ikke mindst bare nyde at være sammen i et andet land.melonsalat med halloumi ost

Mali Losinj

Vi er på en ø, der hedder Losinj. Og vi befinder os i den største by på øen, der hedder Mali Losinj. Her er så sindssygt smukt, og når vejret er godt, er det næsten helt paradisisk mange steder langs kysten. Desværre har vejret været ret så ustadigt med regn og blæst. Det værste vejr i 20 år siger de lokale…typisk. Men vi har da også haft en del dejlige sommerdage med strandvejr, og de siger, der skulle komme flere af dem i næste uge. Så det håber vi på!

melonsalat med halloumi
Udskriv
Melonsalat med halloumi og parmaskinke
Forb. tid
15 min
 

Lækker og nem melonsalat med halloumi og parmaskinke. En perfekt frokostret men er også god som enkel forret.

Ret: Forret, Salat
Antal: 2 personer
Ingredienser
  • 1 stk lille cantaloupe melon
  • 200 gr halloumi ost
  • 2 store håndfulde babyspinat
  • 1 spsk frisk finthakket mynte
  • 1 lille håndfuld græskarkerner
  • 1 pk parmaskinke a ca. 70 gr.
Sådan gør du
  1. Skræl melonen og fjern kernerne. Sker den i mellemstore stykker.

  2. Hak spinaten groft og vend den sammen med melonstykkerne.

  3. Tilsæt hakket mynte.

  4. Steg halloumi osten på en varm pande med olivenolie til den har en flot gylden overflade på begge sider. Lad den køle lidt af og skær i mellemstore stykker. Vend dem i salaten.

  5. Rist græskarkernerne på en pande og drys dem over salat.

  6. Anret salaten sammen med parmaskine og drys med friskkværnet peber og servér.

melonsalat med halloumiSuper enkel og nem melonsalat

For at vende tilbage til opskriften, så er det her en super nem melonsalat, som vil gøre sig godt både som frokostret, forret, til aftensmaden eller som en del af en buffet. Elsker virkelig halloumi. Den milde og salte smag passer bare helt perfekt sammen med den meget søde melon. Og sammen med parmaskinke synes jeg virkelig, at ingredienserne klær’ hinaden.melonsalat

Kan du ikke lige få fat i halloumi ost, selvom efterhånden alle de store supermarkeder har det, så brug endelig feta i stedet for, det er også godt!melonsalat med mynte

 

0 kommentar
0
FacebookPinterest
Julie Karla

Forrige indlæg
Restauranter i Hannover – Handwerk
Næste indlæg
Lækker couscous salat med tahindressing

Måske du også kan lide de her…

Pizza med salsiccia og grønkålspesto i min elektriske...

december 3, 2024

Confiteret hvidløg i olivenolie med bønner og salvie

januar 31, 2024

Perlecouscous opskrift – En cremet ret med svampe,...

januar 17, 2024

Paneret feta med ovnbagte balsamico cherrytomater

januar 15, 2024

Fransk løgsuppe pasta – alt i én gryde...

november 8, 2023

Madpandekager med cremede kantareller, æbler og Vesterhavsost

oktober 5, 2023

Artiskok opskrift – den bedste dip, du kommer...

september 1, 2023

Barbecue blomkål – nem hurtig hverdagsmad

maj 17, 2023

Fladbrød med brændenælder – over bål udenfor eller...

maj 1, 2023

Bagt camembert med tomater – den lækreste og...

marts 3, 2023

Skriv en kommentar… Slet svar

Opskrift Vurdering




Gem mit navn og email til næste gang jeg vil kommentere...

JULIE KARLA

 

JULIE KARLA

 

Juliekarla.dk er grønne opskrifter med masser af ideer til en skøn morgenmad, lækker frokost og aftensmad. Altid økologisk og naturlige råvarer! Læs mere her: Om mig

Populære opskrifter

  • 1

    Græskarlasagne med spinat og ricotta

    oktober 16, 2013
  • 2

    På cooking school i Thailand

    maj 3, 2014
  • 3

    Lækker pizza til morgenmad

    november 27, 2016
  • 4

    Verdens bedste scrambled eggs opskrift

    oktober 5, 2018
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube

Copyright © 2024 - Julie Karla - Sunde Opskrifter


Tilbage til toppen