En nem vinaigrette opskrift, der kan laves lynhurtigt er et must i mit køkken og særligt i sommermånederne, hvor jeg nærmest ikke spiser andet end salater! Lige nu synes jeg bare, at mit lokale supermarked bugner af lækre danske, økologiske grøntsager, og jeg har rimelig svært ved at styre mig. Jeg elsker, at jeg kan få alle mine yndlingsgrøntsager fra Danmark lige nu, og jeg kan kun sige kød go home (bare for et stykke tid that is).
Denne her salat med vinaigrette er så super simpel at lave, men med den sprøde, saftige hjertesalat og de nye danske tomater skal der virkelig heller ikke så meget til, før smagen bare går op i en højere enhed.
- 1 spsk. hvidvinseddike
- 1 tsk. dijonsennep
- 1 tsk. agavesirup
- Friskkværnet peber
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. finthakket purløg
- 2 små hjertesalater
- Cherrytomater
- Ristede græskar- og solsikkekerner
-
Bland hvidvinseddike, dijonsennep og agavesirup godt sammen. Pisk olivenolie i med et piskeris, indtil vinaigretten har samlet sig. Bland den friskhakkede purløg i og smag til med friskkværnet peber.
-
Skyl hjertesalaten og bræk den i store stykker. Skær cherrytomaterne i både. Bland salaten med vinaigretten og pynt med tomater og ristede solsikke- og græskarkerner og drys med ekstra purløg. Servér straks.
Nem vinaigrette opskrift der passer perfekt til kylling
Jeg serverede denne her salat som tilbehør til mine kyllingelår i ovn, der jo er spækket til med citron, og de passede super godt sammen med purløgsvinaigretten. Et dejligt sundt og low carb aftensmåltid, som emmer af sommer. Men salaten her vil sådan set gå sammen med det meste slags kød.
Kører man i stedet en ren vegetarstil, kunne jeg også sagtens finde på bare at smide nogle skefulde rygeost ned i salaten og spise det som et måltid i sig selv.
Gratis e-bog: DE 25 BEDSTE OPSKRIFTER
Abonnér gratis på mine nyeste opskrifter, og få samtidigt min e-bog med de 25 mest populære opskrifter tilsendt.
Hej Julie Karla
Mine børn og jeg nyder dine opskrifter på vidunderlig mad – tak for at dele 🙂
Jeg nyder også dine smukke og appetitlige billeder (madbilleder kan virkelig se uappetitlige ud..) – hvilket kamera bruger du?
Vi glæder os til at bruge endnu flere af dine opskrifter, som smager lækkert og som vi kan mærke er gode for vores krop 🙂 Så jeg ser frem til dine nyhedsbreve.
Din blog er en visuel nydelse at bevæge sig rundt på.
Din “PRINT”-knap er iøvrigt genial – jeg får stadig et lækkert billede og teksten flot sat op.
Bedste hilsner,
Susanne
Kære Susanne, Tusind, tusind tak for din søde kommentar. Den blev jeg simpelthen så rørt over! Hvor er jeg bare glad for, at du læser med, og at du og din familie kan lide mine opskrifter. Jeg bruger et Nikon D90 med manuel makroobjektiv til alle mine billeder. Mange hilsner Julie Karla