Rørt feta er noget jeg virkelig elsker! Og i aften står menuen på en god tomatsalat, lammefrikadeller og så selvfølgeligt rørt feta med hvidløg, som er så simpel en opskrift, men simpelthen så skøn. Jeg har valgt at putte hvidløg i, men man kan også sagtens putte forskellige krydderurter i eller paprika. Den rørte feta smager super godt sammen med lammekød, men er egentlig bare god til alt.
Det er vigtigt, at man køber en feta i blok. Helst én man ved er rigtig cremet, for så bliver rørt feta bare bedst.
Jeg har haft den skønneste weekend! I går var jeg på Hven, og i dag har jeg været ude at plukke bær hele dagen sammen med Mikkel. Vi nåede også lige et smut forbi Aarstidernes gårdbutik i Humlebæk for at købe lidt grønt. Vi fik virkelig plukket mange bær, og jeg har nu fyldt fryseren med poser af lækre danske sommerbær, og så skal der ellers spises bær resten af ugen af dem, som vi ikke frøs ned.
Vi plukkede både hindbær, stikkelsbær, solbær og ribs. Jeg elsker at tage ud i det danske sommerland, og ikke mindst når vejret er så godt, som det har været i dag. Og en tur på en pluk-selv gård kan varmt anbefales! Det er billigere end at købe bær i supermarkedet, og så er det bare tusind gange mere lækkert. Men nu tilbage til rørt feta opskriften!
Rørt feta opskrift
Rørt feta opskrift med hvidløg. Det her er tilbehør, der nærmest passer til alt!
- 500 gr. feta i blok
- 1 dl. creme fraiche 9 %
- 1 fed hvidløg
- Persille
- Rødløg
- Kom fetaen i en foodprocessor sammen med creme fraiche og et fed hvidløg.
- Blend indtil man har en fin ensartet masse.
- Pynt den rørte feta med fint hakket persille og rødløg.
1 kommentar
din opskrift er absolut det bedste jeg nogensinde er stødt på.. flere af den slags tak
du er en gud, med feta
lige til en anden gang, din inkonsistens ved brugen af henholdsvis 1 og et fed hvidløg, tirrer mig umådeligt