JulieKarla
  • Sunde Opskrifter
    • Morgenmad
      • Æg
      • Grød
      • Hverdag
      • Sødt
    • Frokost
      • Lette retter
      • Salater
      • Snacks og dips
    • Aftensmad
      • Fisk
      • Lam, okse- og svinekød
      • Pizza og Pasta
      • Vegetar
      • Vildt og Fugl
    • Brød
      • Knækbrød og Kiks
      • Sødt brød
    • Inspiration
      • Anmeldelser
      • Jul
      • Julie Karla
      • Karlas Nordic Baby
      • Rejser
    • Søde sager
      • Blandet Godt
      • Kager
      • Pandekager
      • Syltning
  • Kogebøger
  • Om Mig
  • Samarbejde
  • Presse
  • Rejseblog
  • Kontakt

JulieKarla

  • Sunde Opskrifter
    • Morgenmad
      • Æg
      • Grød
      • Hverdag
      • Sødt
    • Frokost
      • Lette retter
      • Salater
      • Snacks og dips
    • Aftensmad
      • Fisk
      • Lam, okse- og svinekød
      • Pizza og Pasta
      • Vegetar
      • Vildt og Fugl
    • Brød
      • Knækbrød og Kiks
      • Sødt brød
    • Inspiration
      • Anmeldelser
      • Jul
      • Julie Karla
      • Karlas Nordic Baby
      • Rejser
    • Søde sager
      • Blandet Godt
      • Kager
      • Pandekager
      • Syltning
  • Kogebøger
  • Om Mig
  • Samarbejde
  • Presse
  • Rejseblog
  • Kontakt

Sund scrambled eggs opskrift

af Julie Karla november 23, 2015
Skrevet af Julie Karla november 23, 2015

Jeg fik inspirationen til at lave en sund scrambled eggs opskrift med OST, efter jeg havde været med en masse andre madbloggere- og journalister på en ostetur rundt i landet. Vi skulle besøge osteproducenter, hilse på malkekøer og snuse rundt på en stor fødevaremesse med et særligt stort fokus på ost!

Anledningen var en ny omfattende europæisk kampagne, kaldet Ost & Ko, med bl.a. Mejeriforeningen i spidsen, der søger at fremme ostekulturen og gøre danskerne endnu mere begejstrede for ost. Jeg er vild med ost, og er derfor heller ikke tøvende med at tale for de skønne cremede sager.

Sund scrambled eggs opskrift | www.juliekarla.dk

Jeg elsker faktisk alt slags ost og bruger det meget meget tit i min madlavning. Det gir’ det der cremede touch til en hvilken som helst ret, og så er der bare heller ikke noget bedre end et godt ostebord. Fik det så sent som til min fødselsdag sidste søndag med alle mine yndlingsoste. De eneste oste, som jeg nok går lidt udenom, er de helt stærke blåskimmeloste. Det bliver simpelthen for stærkt til mig, og hvis det er, skal der godt nok en del sødt tilbehør til.

Sund scrambled eggs opskrift | www.juliekarla.dk

Sund scrambled eggs opskrift med OST!

Til denne her opskrift har jeg valgt at drysse godt med revet høost over mine scrambled eggs. Høost er en økologisk ost fra Naturmælk, som jeg er ret vild med, men du kan sagtens bruge alle mulige andre slags oste.

Jeg har også lavet denne her ret med skiver af gedeost, som jeg lagde oven på æggene til sidst. Og det var virkelig også lækkert. Drys med fint hakket purløg, og det kører.

Jeg spiste denne her proteinbombe til morgenmad i går, og den kan virkelig holde én mæt længe, hvilket er skønt, hvis man f.eks. ved, man får en travl dag. Og der går ikke lang tid, før den lander på mit spisebord igen.

Men den er også god til frokost, da det ofte er ingredienser, man har ved hånden, og som hurtigt kan bikses sammen. Osten behøves jo ikke at være en høost, men kan varieres i det uendelige. Og er man slet ikke til ost, så tror jeg heller ikke, at skiver af avocado ville være af vejen!

Sund scrambled eggs opskrift | www.juliekarla.dk

mushrooms-275x300

Sund scrambled eggs opskrift | www.juliekarla.dk
Udskriv
Sund scrambled eggs opskrift
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
5 min
Samlet tid
15 min
 
Antal: 2
Forfatter: Julie Karla
Ingredienser
  • 4 æg
  • 30 gr. babyspinat
  • 100 gr. champignon
  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Høost eller en anden fast ost som f.eks. Vesterhavsost. Gedeost til er også rigtig lækkert.
  • 2 skiver ristet rugbrød
Sådan gør du
  1. Vask og rens champignonerne. Svits dem i olivenolie på en varm pande, indtil de tager farve. Krydr dem med salt og frisk kværnet peber, og sæt dem til side på en tallerken.
  2. Pisk æggene sammen med frisk kværnet peber.
  3. Varm olivenolie eller anden fedtstof op på panden og kom den skyllede babyspinat på. Når spinaten falder sammen, hældes æggene på, og der røres rundt. Når det hele er blevet til scrambled eggs tages panden af varmen.
  4. Fordel æggene på de to stykker rugbrød og pynt med de ristede champignon.
  5. Riv høost udover og evt. fint hakket purløg, hvis du har.
  6. Afslut med salt og frisk kværnet peber og servér straks.

Sund scrambled eggs opskrift | www.juliekarla.dk

1 kommentar
0
FacebookPinterest
Julie Karla

Forrige indlæg
Varm salat med bagt græskar
Næste indlæg
Sund chiagrød opskrift

Måske du også kan lide de her…

Confiteret hvidløg i olivenolie med bønner og salvie

januar 31, 2024

Perlecouscous opskrift – En cremet ret med svampe,...

januar 17, 2024

Paneret feta med ovnbagte balsamico cherrytomater

januar 15, 2024

Artiskok opskrift – den bedste dip, du kommer...

september 1, 2023

Barbecue blomkål – nem hurtig hverdagsmad

maj 17, 2023

Fladbrød med brændenælder – over bål udenfor eller...

maj 1, 2023

Vegansk bananbrød med karamelsauce fra min bog Venindemad...

marts 14, 2023

Ristet boghvede med kanel, agavesirup og kokosolie –...

februar 24, 2023

Hvidkålssalat med dild, citrondressing og brændte sesam-mandler

januar 12, 2023

Blomkål i ovn med hvidløgssmør og citron-tahindressing

januar 5, 2023

1 kommentar

Signe Thomsen november 24, 2015 - 1:06 pm

Jeg er lidt vild med dine opskrifter. Min ægtefælle nyder godt deraf. Han har tabt 28 kg. siden påske.
Det er godt gået.
Kh. Signe

Reply

Skriv en kommentar… Slet svar

Opskrift Vurdering




Gem mit navn og email til næste gang jeg vil kommentere...

JULIE KARLA

 

JULIE KARLA

 

Juliekarla.dk er grønne opskrifter med masser af ideer til en skøn morgenmad, lækker frokost og aftensmad. Altid økologisk og naturlige råvarer! Læs mere her: Om mig

Populære opskrifter

  • 1

    Græskarlasagne med spinat og ricotta

    oktober 16, 2013
  • 2

    På cooking school i Thailand

    maj 3, 2014
  • 3

    Lækker pizza til morgenmad

    november 27, 2016
  • 4

    Bagt fennikel med citron

    april 1, 2019
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube

Copyright © 2024 - Julie Karla - Sunde Opskrifter


Tilbage til toppen