Quesadillas med ost, pesto og spinat
Quesadillas med ost, pesto og spinat
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
5 min
Samlet tid
15 min
 

Lækre Quesadillas med ost, pesto og spinat til morgenmad

Ret: Morgenmad
Køkken: Mexikansk
Antal: 2 personer
Forfatter: Julie Karla
Ingredienser
  • 2 stk Fuldkornstortilla
  • Basilikumpesto
  • Revet mozzarella
  • Frisk spinat
  • 1 stk moden avocado
  • 2 stk spejlæg
  • Tørrede chiliflager
Sådan gør du
  1. Start med at stege to spejlæg og mos avocadoen sammen med lidt salt og peber. Sæt til side.
  2. Smør pesto på de to tortillaer.
  3. Drys revet ost over den ene og fordel ligeledes den friske spinat derpå.
  4. Læg den anden tortilla ovenpå, og kom den på en varm pande.
  5. Lad den få varme og en smule farve 2-3 minutter, pres evt. lidt på den med hænderne undervejs. Vend den derefter om med f.eks. en spatel og giv den et minut eller to på den anden side. Osten skal være smeltet.
  6. Servér med det samme og servér med spejlæg og most avocado.