Skyl nælderne.

Bring en lille gryde med vand i kog og blancher nælderne i 30 sekunder. Hæld vandet fra og skyl dem under koldt vand. Dup dem tørre. De må godt være let fugtige.

Kom mel, bagepulver og salt i en røreskål. Vend godt rundt.

Kom olie og yoghurt i melet og ælt dejen godt sammen.

Kom dejen ud på et meldrysset bord og del den i 8 stykker.

Tryk hvert brød en smule fladt og pynt med blancherede brændenælder. Rul herefter hvert fladbrød tyndere ud med en bagerulle til de er mellem 1/2-1 cm tykke.

Læg en støbejernspande på en rist over et bål eller laver du dem indenfor, så varm en pande op på høj varme. Bag 2-3 fladbrød ad gangen et par minutter på hver side til de er gennembagte og gyldne.