Go Back
Udskriv
Hjemmelavet granola med kokos og frisk ananassalat
Forb. tid
5 min
Tilb. tid
15 min
Samlet tid
20 min
 

Super lækker og nem hjemmelavet granola med masser af kokossmag. Hvis du elsker kokos ligesom jeg, så prøv denne her!

Ret: Morgenmad, Snack
Køkken: internationalt
Antal: 1 lille patentglas
Forfatter: Julie Karla
Ingredienser
Hjemmelavet granola med kokos
  • 1 dl grovvalsede havregryn
  • 1 dl grovvalsede rugflager
  • 1 håndfuld mandler
  • 1 tsk chiafræ (kan udelades)
  • 1 spsk kokosolie
  • 1 spsk kokosblomstsirup (eller agavesirup)
  • 2 håndfulde kokostern (Urtekram laver dem bl.a.)
Ananassalat med mynte og lime til 2 personer
  • 3 skiver ananas
  • 1 spsk grofthakket frisk mynte
  • skal af 1/2 øko lime
Tilbehør
  • yoghurt (jeg brugte ymer fra Thiese)
  • skiver af jordbær
Sådan gør du

  1. Kom kokosolie og sirup på en pande og lad det smelte ved lav varme. Tilsæt gryn og mandler og rør godt rundt. Lad det stege ved svag varme i 10-15 minutter, mens der røres jævnligt rundt. Lad din granola køle af.

  2. Tilsæt kokostern.

  3. Skær ananas i små stykker og vend med grofthakket mynte og skal af 1/2 lime.

  4. Kom yoghurt i 2 små glas. Top med hjemmelavet granola og ananassalat og fortsæt samme procedure indtil glassene er fyldte. Pynt med jordbær og servér, eller opbevar i køleskabet til senere.