Hak løg og hvidløg fint, og steg det gyldent i olivenolie på en pande. Må endelig ikke branke, så middelvarme.

Skær portobello svampene i mellemstore stykker, og kom dem på panden sammen med løgene.

Lad svampene afgive noget af væsken og kom så grofthakket frisk salvie i.

Tilsæt de afdryppede grønne linser (jeg vasker altid lige linserne under hanen, inden jeg bruger dem), og lad det stege et par minutter, mens du rører rundt, så det sidste af væden fra svampene fordamper.

Krydr med masser af peber og lidt salt, og kom til sidst parmesan osten i.  Lad det stege færdig et par minutter og servér med ekstra frisk salvie.